Das Trinken lernt der Mensch zuerst
Für Weinkenner, für Genießer, für Interessierte; die ersten Tage des Hochheimer Marktes kennen seit dem vergangenen Jahr wieder einen festen Termin im Kalender. Am Freitag und Samstag finden im katholischen Vereinshaus die Marktweinproben statt.
Langjährige Tradition, einst als gesellschaftliches Ereignis in großem Rahmen mit einer hohen Zahl an Ehrengästen aus Wirtschaft und Politik in der Stadtsporthalle zelebriert, zerbrach das Miteinander von Hochheimer Winzern und der Stadt Hochheim als Ausrichter am fehlenden Willen beider Seiten, auf finanzielle Engpässe der Stadt angemessen zu reagieren. Danach versuchten sich die Winzer eigenständig an verschiedentlichen Formaten in der Ausrichtung einer Marktweinprobe, was schlussendlich ebenfalls fehlschlug.
Nun findet in althergebrachter Weise die Marktweinprobe wieder ihren Platz im Veranstaltungskalender, wenn auch in kleinerem Rahmen und mit einem Konzept, welches die Winzer noch vor wenigen Jahren als nicht geeignet ablehnten. Durch Sponsoren unterstützt, offenbart die Probenfolge das gesamte Spektrum in der Vielfalt der Hochheimer Weine. Das Angebot wird dankbar angenommen. Nur wenige Stühle bleiben unbesetzt.
Das Gesicht einer Marktweinprobe prägen die Probenauswahl, die Probenreihenfolge und die Probenleitung.
Formvollendet präsentiert sich Sabine Wagner als Probenleiterin der diesjährigen Weinprobe. So brilliert die ehemalige Rheingauer Weinkönigin und deutsche Weinprinzessin mit Charme, ihrer Anmut und ihrem über jeden Zweifel erhabenen Sachverstand, der zu einer beeindruckenden, einer fesselnden Komposition verschmilzt und dem Hochheimer Wein die glänzende Krone aufsetzt.
Eine jede der fünfzehn Proben rückt Sabine Wagner auf unnachahmliche Weise ins Licht, tritt dabei selbst in den Hintergrund, ohne die Verbindung mit dem Wein, den sie gerade vorstellt, aufzugeben.
Die Bühne gehört dem Wein und sie ist die Souffleuse, welche ihn anleitet, eine Beziehung zur Probengemeinde aufzubauen, durch das dem Wein vertraute Spiel der Aromen, der Düfte und nicht zuletzt durch den Alkohol, welcher für die Nachhaltigkeit in der Beziehung in vielerlei Hinsicht verantwortlich ist.
Eingerahmt wird Sabine Wagner auf dem Podium von der Rheingauer Weinkönigin, Stephanie, sowie der Hochheimer Weinkönigin, Ann-Katrin, mit ihren Prinzessinnen Laura und Rebecca. Ortsweinköniginnen und Prinzessinnen aus den Gemeinden des oberen Rheingaus sind ebenfalls herzlich willkommen geheißene Gäste. Die Landeshauptstadt Wiesbaden ist vertreten durch die jüngst gewählte Weinmajestät Sarah, für die der Hochheimer Markt einer der ersten Auftritte ist.
Die Reihe der Weinproben folgt einem denkbaren Muster, beginnt mit einer Rotwein-Cuvée, dem ein Rosé sich anschließt. Mit dem Blanc de Noir gleitet die Probenfolge zu den Weißweinen über, endet in einer Hochheimer Hölle Riesling Beerenauslese aus dem Jahrgang 2015. Zwischendurch werden zwei Weißweine in vergleichender Probe zeitgleich verkostet.
Bereits der Duft einer jeden Probe im Glas offenbart, welch vielfältige Gene die Hochheimer Lagen dem Lesegut mitgeben. Das Weinjahr 2015 beherrscht die Probenfolge. Obwohl sich somit überwiegend nur ein Jahrgang präsentiert, ist jeder Wein das Unikat des Winzers, der ihn mit Liebe, Zuneigung und dem Anspruch, ein exzellentes Produkt zu schaffen, in seinen Kellergewölben reifen ließ. Mehrfacher spontaner Beifall während der Probe belegt, dass die Winzer einen besonderen Jahrgang schufen, der Frucht, Säure und Alkohol in einem ausnehmend gelungen Verhältnis zueinander erleben lässt. Eine vorzügliche Probenauswahl, die zudem bestätigt, warum Hochheimer Weine auch den Wettbewerb mit anderen Anbaugebieten nicht scheuen müssen. Im Gegenteil, oft genug gehen Hochheimer Weine wie auch in diesem Jahr als Sieger aus den Weinprämierungen hervor.
Die Besonderheit, dass die Hochheimer Weinkönigin und ihre Prinzessin verwandtschaftlich dem Weingut Dorotheenhof verbunden sind, bietet beiden die Gelegenheit, die Weine des Weingutes innerhalb der Probenfolge selbst vorstellen zu dürfen, Ann-Kathrin ihren Krönungswein, einen Blanc de Noir und Rebecca einen Riesling Classic, beide aus dem Jahrgang 2015.
Die festliche Marktweinprobe erlangt mit der diesjährigen Ausgabe wieder ihren erhabenen Platz im Marktgeschehen. Ihren Erfolg verdankt der sorgsamen Vorbereitung durch einen loyalen Manager im Hintergrund, der mit Ruhe, Besonnenheit und dem klaren Blick Ausschenker anleitet, Blumen überreicht, der Probenleiterin die Anspannung nimmt und vieles mehr. Die Marktweinprobe war es in der Vergangenheit und ist es auch in diesem Jahr, sein Zögling. Daher kennt eine Marktweinprobe zum Ende althergebrachte Rituale: das Singen des Hochheimer Liedes und der mit Jubel und Beifall bedachte Dank an den Bürger- und Vereinsreferenten, Klaus-Dieter Jung.
