Marktgespräche: Gennaro – Temperamentvolle Frische auf dem Hochheimer Wochenmarkt
(sh) In der Reihe „Marktgespräche – Ein Blick hinter die Stände des Hochheimer Wochenmarktes“ dreht sich heute alles um Gennaro, einen italienischstämmigen Hochheimer, der mit seinem Obst- und Gemüsestand für temperamentvolle Frische sorgt.
Gennaro ist ein leidenschaftlicher Marktbeschicker, der bereits seit 20 Jahren eine enge Verbindung zum Marktleben hat. Ursprünglich im Hauptjob in der Pharmaindustrie tätig, widmet er sich seit 2019 voll und ganz dem Wochenmarkt. Mit seinem lockeren Auftreten und seinen quirligen Sprüchen zieht er die Aufmerksamkeit der Marktbesucher auf sich.
Der Obst- und Gemüsestand von Gennaro ist jeden Dienstag auf dem kleinen, aber feinen Hochheimer Dienstagswochenmarkt zu finden. Schon früh am Morgen um 4.00 Uhr steht er auf, um sicherzustellen, dass seine Kunden mit frischen regionalen und südländischen Produkten versorgt werden.
Gennaro legt großen Wert darauf, Obst und Gemüse aus der Region zu beziehen, wenn sie im Kalenderjahr regional verfügbar sind. Äpfel beispielsweise stammen aus Nordenstadt, während er exotischere Früchte wie Clementinen direkt von einem kleinen spanischen Landwirt bezieht, ohne Zwischenhändler.
Besonders freut sich Gennaro auf die regionalen Erdbeeren, denn sie sind für ihn ein Zeichen dafür, dass der Frühling angekommen ist. Seine Leidenschaft für das Gemüse spiegelt sich auch in seinen Kochvorlieben wider. In seiner eigenen Küche zaubert er im Frühjahr eine einfache, aber dennoch raffinierte Kombination aus Spaghetti, Olivenöl, saftigen Cherrytomaten und zartem Spargel.
Diese mediterrane Komposition verspricht ein wahres Geschmackserlebnis, das die Aromen der sonnengereiften Tomaten und den frischen Geschmack des Gemüses perfekt zur Geltung bringt.
Auch im Herbst lässt sich Gennaro von seinem Sortiment inspirieren und kreiert köstliche Lieblingsgerichte für sich selbst. Ein Highlight sind dabei Pfifferlinge, die er mit einer reichhaltigen Soße aus Butter, Schalotten und saftigen Cherrytomaten verfeinert. Das herzhafte Aroma der Pilze vereint sich dabei harmonisch mit der cremigen Textur der Soße. Zu diesem herbstlichen Genuss gehört ein saftiges Rindersteak.
Gennaro schätzt die Freundlichkeit der Kundinnen und Kunden in Hochheim sehr und freut sich jeden Dienstag über den regen Austausch von Gemüse und Informationen.
Kontakt:
Gennaro’s Obst und Gemüse
E-Mail: gennarosogstand@gmx.de
In den kommenden Wochen werden weitere interessante Einblicke in das Schaffen der Beschickerinnen und Beschicker des Hochheimer Wochenmarktes gegeben. Weitere Informationen zum Hochheimer Wochenmarkt und seine Stände finden sich unter www.hochheim-tourismus.de.
