Marktgespräch mit Käsefeinkost Henrichs: Internationale Käsespezialitäten auf dem Hochheimer Wochenmarkt

(sh) Seit über 25 Jahren ist der Käsewagen von Käsefeinkost Henrichs eine feste Institution auf dem Hochheimer Wochenmarkt. Ines und Björn präsentieren hier eine beeindruckende Auswahl an internationalen Käsespezialitäten, die die Herzen der Besucherinnen und Besucher höherschlagen lassen.

Der Hochheimer Wochenmarkt lockt jeden Samstag Käseliebhaber aus nah und fern an. Ines und Björn haben es geschafft, eine breite Palette an Käsesorten anzubieten, die sowohl ihre eigenen Vorlieben widerspiegelt als auch die Gaumen der Kunden erobert. Von milden bis würzigen, cremigen bis kräftigen Käsesorten aus verschiedenen Ländern – hier findet jeder Käseliebhaber seinen Favoriten. Laut Ines schätzen die Hochheimerinnen und Hochheimer besonders die Bergkäsesorten und Greyerzer.

Hervorzuheben ist der saisonale Vacherin Mont d’Or, ein Schatz, der Ines außerordentlich am Herzen liegt. Dieser einzigartige Käse reift in einem Gebinde aus Fichtenholz, was seinen unverwechselbaren Geschmack maßgeblich beeinflusst. Die Zubereitungsmöglichkeiten sind vielfältig und bieten ein kulinarisches Erlebnis. Im Ofen beträufelt mit Rotwein entfaltet er seine volle Pracht und kann wie ein Fondue mit Brot genossen oder mit einem Löffel über Pellkartoffeln oder Birnen verteilt werden. Doch aufgepasst, der Vacherin Mont d’Or ist nur in den Monaten mit einem „r“ im Namen erhältlich, was ihn zu einer begehrten Delikatesse macht.

Ines und Björn legen großen Wert auf Nachhaltigkeit. Sie beziehen ihre Käsespezialitäten direkt von den Käsereien, um den Zwischenhandel zu umgehen. Dadurch erhalten die Kunden qualitativ hochwertige Produkte und es kann auf den Einsatz von Vakuumverpackungen verzichtet werden. Die Käse werden radweise eingekauft und kommen ohne unnötige Verpackungen auf den Markt.

Laut Ines zeichnet sich der Hochheimer Wochenmarkt nicht nur durch hochwertige Produkte aus, sondern auch durch eine familiäre Atmosphäre und ein enges Miteinander der Standbetreiber. Hier entsteht ein Gefühl der Zusammengehörigkeit, und der Marktbesuch wird zu einem besonderen Erlebnis. Die Hochheimer Marktbesucherinnen und -besucher zeigen sich äußerst umweltbewusst und unterstützen Käsefeinkost Henrichs durch die Verwendung eigener Taschen und Körbe, wodurch auf Verpackungen verzichtet werden kann.

Der Stand von Käse Henrichs ist nicht nur ein Ort des Einkaufens, sondern auch ein Treffpunkt für Genießer und Käseliebhaber. Ines und Björn Henrichs haben es geschafft, eine einzigartige Auswahl an internationalen Käsesorten anzubieten und dabei stets den Umweltaspekt im Blick zu behalten. Ihre Leidenschaft für Käse und die Verbundenheit mit der Hochheimer Gemeinschaft machen den Stand jeden Samstag zu einem beliebten Anlaufpunkt auf dem Hochheimer Wochenmarkt.

Käsefeinkost Henrichs

E-Mail: xhenrichs@t-online.de

In den kommenden Wochen werden weitere interessante Einblicke in das Schaffen der Beschickerinnen und Beschicker des Hochheimer Wochenmarktes gegeben. Weitere Informationen befinden sich auch auf der Internetseite www.hochheim-tourismus.de.

Fotos sind von: Isabel Bootz / Hochheimer Wohnungsbau GmbH